読み物

12月に入り、奄美群島では製糖期（サトウキビの収穫時期）が始まりました。
奄美群島では、サトウキビを原料とした黒糖焼酎や黒砂糖が特産品として知られています。
なかでも黒砂糖は、老若男女を問わず親しまれている食品です。
特に純黒糖は「黒砂糖の王様」ともいえる存在で、甘さの中に深いコクとほのかな苦みがあります。
奄美群島を訪れた際には、ぜひ一度味わってみてください。